Krapfen a forma di calzone: il suo ripieno di marmellata vi conquisterà!

pubblicato il 24 agosto 2020 alle ore 12:03
I krapfen a forma di calzone sono troppo deliziosi per non provarli! Ecco come farli in casa in pochi passi: 

Ingredienti:
  • 200 ml di latte caldo
  • 20 g di lievito fresco
  • 50 g di zucchero bianco
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 40 g di burro
  • marmellata di albicocche.
Preparazione:
 
1. Unire le uova, lo zucchero, il latte caldo e il lievito fresco con un mixer fino a quando i lieviti si dissolvono.
 
2. Aggiungere farina e sale. Impastare circa 7-10 minuti fino a formare pasta molto liscia. Aggiungere il burro e continuare a lavorare con i ganci per 3-5 minuti di più.
 
3. Coprire l'impasto e mettere da parte per 1 ora.
 
4. Impastare l'impasto e dividerlo in 6 pezzi. Rotolare ciascuno in una palla, il roll out per formare un cerchio delle dimensioni del palmo della mano.
 
5. Aggiungere un po' di marmellata sulla parte superiore e piegare il cerchio a metà. Coprire e mettere da parte per 40 minuti.
 
6. Riscaldare l'olio vegetale a 180C. Friggere ogni ciambella per 3-4 minuti. Trasferire su carta assorbente prima di servire. Servire spolverato con zucchero a velo
 

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