Krapfen a forma di calzone: il suo ripieno di marmellata vi conquisterà!
pubblicato il 24 agosto 2020 alle ore 12:03
I krapfen a forma di calzone sono troppo deliziosi per non provarli! Ecco come farli in casa in pochi passi:
Ingredienti:
Ingredienti:
- 200 ml di latte caldo
- 20 g di lievito fresco
- 50 g di zucchero bianco
- 400 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 40 g di burro
- marmellata di albicocche.
Preparazione:
1. Unire le uova, lo zucchero, il latte caldo e il lievito fresco con un mixer fino a quando i lieviti si dissolvono.
2. Aggiungere farina e sale. Impastare circa 7-10 minuti fino a formare pasta molto liscia. Aggiungere il burro e continuare a lavorare con i ganci per 3-5 minuti di più.
3. Coprire l'impasto e mettere da parte per 1 ora.
4. Impastare l'impasto e dividerlo in 6 pezzi. Rotolare ciascuno in una palla, il roll out per formare un cerchio delle dimensioni del palmo della mano.
5. Aggiungere un po' di marmellata sulla parte superiore e piegare il cerchio a metà. Coprire e mettere da parte per 40 minuti.
6. Riscaldare l'olio vegetale a 180C. Friggere ogni ciambella per 3-4 minuti. Trasferire su carta assorbente prima di servire. Servire spolverato con zucchero a velo
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