Bicchieri mousse di fragole e cioccolato: per un momento di puro gusto!

pubblicato il 3 aprile 2021 alle ore 18:55
Un dessert originale e spettacolare che lascerà tutti senza parole!

INGREDIENTI
100g di fragole
200g di cioccolato al latte
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
400g di cioccolato bianco
600ml di panna da montare
120ml di acqua
6 fogli di gelatina, ammollati in acqua fredda per 5 minuti
Panna montata
Fragola

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le fragole a dadini, mettetele in una pentola con l’acqua e cuocetele.
  2. Passatele attraverso il colino e mescolatele con 200g di cioccolato bianco fuso. Aggiungete 2 fogli di colla di pesce e amalgamate.
  3. Mescolate il composto di fragole con 200ml di panna da montare.
  4. Posizionate il bicchiere inclinato in una ciotolina e versate il composto rosa. Lasciate in frigo per 30 minuti.
  5. Mescolate 200g di cioccolato bianco fuso con 2 fogli di colla di pesce e 200ml panna da montare.
  6. Versate il composto bianco nel bicchiere inclinato e lasciate in frigo per altri 30 minuti.
  7. Mescolate il cioccolato al latte fuso con 2 fogli di colla di pesce e 200ml di panna da montare.
  8. Versate il composto scuro nel bicchiere e lasciate un'ultima volta in frigo per 30 minuti.
  9. Decorate la mousse con la panna montata e le fragole.
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