Torta mousse al cioccolato: versa la glassa sulla torta, più strati dal gusto unico

pubblicato il 18 ottobre 2018 alle ore 17:27
Torta:
55 gr cioccolato
25 gr burro
1 bicchiere di acqua bollente
1 uovo
50 gr zucchero
1/2 cucchiaino di vaniglia
125 gr farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di caffè
 
Unire tutti gli ingredienti servendosi delle fruste elettriche, dividere in due ruoti e infornare a 170° per 25 minuti.
 
Mousse al cioccolato
150 gr di panna liquida
350 g di cioccolato fondente
3 uova
150 gr di panna montata
 
Unire i tuorli alla panna dopo averla portata a ebollizione. Aggiungere il cioccolato fondente e unire in un secondo momento alla panna già montata in precedenza. Versare la mousse in un ruoto sovrapporre una delle torte, ricoprire con un altro strato di mousse al cioccolato, poi sovrapporre l'altra torta. 

Lo sciroppo:
50 gr zucchero
3/4 bicchiere d'acqua
 
Preparare lo sciroppo in una padella e aspettare si solidifichi.
 
Glassa al cioccolato:
50 gr di panna
100 gr zucchero
1/2 bicchiere di acqua bollente
50 gr cacao
1 cucchiaio di gelatina vegetale diluita in un bicchiere di acqua tiepida
1 bicchiere di acqua calda
 
Preparare in una padella la glassa al cioccolato mescolando tutti gli ingredienti. Far solidificare la glassa, ribaltare la torta e ricoprire la superficie. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.670 video • 27 foto
146.834.539 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta ai tre cioccolati: la ricetta della torta mousse scenografica e super golosa
     Torta ai tre cioccolati: la ricetta della torta mousse scenografica e super golosa La torta ai tre cioccolati è una torta a strati conosciuta anche come torta mousse o torta triplo cioccolato. Si tratta di un dessert realizzato con una base soffice di pasta biscotto, sormontata da 3 strati golosi di mousse al cioccolato fondente, bianco e al latte: per un dolce scenografico e d'effetto perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale.
    Torta mousse al cioccolato fondente: un'esplosione di gusto
     Torta mousse al cioccolato fondente: un'esplosione di gusto 32865 • di Ricette In Cucina
  2. Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa
     Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa 22737 • di Cose Squisite
    Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso
     Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso 38 • di Ricette In Cucina
  3. Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti
     Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti 32756 • di Redazione Cucina
    Torta crema e cioccolato: la ricetta del dolce a strati ricco e goloso
     Torta crema e cioccolato: la ricetta del dolce a strati ricco e goloso La torta crema e cioccolato è un dolce a strati davvero goloso. La base sarà realizzata con una squisita torta al cacao, che sarà poi farcita con due strati di crema, una al formaggio e l'altra al cioccolato, e ricoperta con crema al cioccolato. Ecco tutti i passaggi per prepararla alla perfezione. 
  4. Torta extra cioccolato: 3 strati di pura golosità!
     Torta extra cioccolato: 3 strati di pura golosità! 12678 • di Cose Squisite
    Torta-spicchio ricoperta di cioccolato: un dessert dal gusto unico
     Torta-spicchio ricoperta di cioccolato: un dessert dal gusto unico 2008 • di Ricette In Cucina
  5. Torta mousse a tre strati: un triplice gusto che vi delizierà
     Torta mousse a tre strati: un triplice gusto che vi delizierà 8601 • di Ricette In Cucina
    Torta a strati al cioccolato: la ricetta facile per un dessert goloso
     Torta a strati al cioccolato: la ricetta facile per un dessert goloso 9 • di Ricette In Cucina
  6. Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare 4974 • di Ricette In Cucina
    Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa
     Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa 151 • di Redazione Cucina
  7. Torta moderna: la ricetta del dessert raffinato e super goloso
     Torta moderna: la ricetta del dessert raffinato e super goloso La torta moderna è un dolce elegante e dal gusto contemporaneo, che lascerà tutti di stucco. Si compone di strati di pan di Spagna, mousse al cioccolato, gelée ai lamponi e glassa croccante, per un risultato finale dalle consistenze differenti e irresistibili. Decorazioni, forme minimal e abbinamenti insoliti sono spesso le caratteristiche di questi dessert creativi e raffinati. Fresca e molto golosa, la torta moderna è ideale per una festa di compleanno, una ricorrenza o un'occasione importante. Richiede attenzione e tempo a disposizione, ma il sapore di questa delizia ripagherà di tutti gli sforzi compiuti. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e facile da preparare
     Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e facile da preparare La torta mousse al cioccolato è un dolce super goloso e scenografico, perfetto da realizzare per un'occasione speciale, una cena con ospiti o una festa di compleanno. Una base soffice di pasta biscotto viene sormontata da una cremosa mousse al cioccolato fondente, per una ghiottoneria che conquisterà grandi e piccini.
  8. Mousse ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso dal gusto unico
     Mousse ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso dal gusto unico 5897 • di Redazione Cucina
    Torta mousse a strati: l'idea golosa per stupire i tuoi ospiti
     Torta mousse a strati: l'idea golosa per stupire i tuoi ospiti 1194 • di Ricette In Cucina