Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare

Name: Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare
Uploaded: 2020-04-30T13:47:44Z
Duration: PT137.067S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 30 aprile 2020 alle ore 15:47

Questo bravissimo pasticciere greco ci prepara una straordinaria torta.

Ingredienti:

1 litro di latte

150 gr zucchero

100 gr amido

2 tuorli

60 gr burro

160 gr cioccolato

Mousse:

340 gr cioccolato

200 ml panna per dolci

430 ml panna montata

500 gr torta al cioccolato

Preparazione:

In una pentola inserite amido, zucchero, tuorli e latte. Fate addensare e integrate il burro. Infine aggiungete il cioccolato e amalgamate bene. Disponete la torta al cioccolato sul fondo di uno stampo, poi versate la crema. Sciogliete i 340 gr di cioccolato con la panna e poi, dopo aver fatto raffreddare il composto, mescolate con la panna montata. Coprite la torta e lasciate in frigo per 3 ore prima di servire.

Fonte: Pastry Design: https://www.youtube.com/watch?v=x2PHs2CzzGk&t=27s