Torta con mousse al doppio cioccolato: la ricetta del goloso dessert da provare

pubblicato il 26 aprile 2023 alle ore 15:17
Ingredienti: 
 
- Per la base al cacao: 
1 uovo 
30 g di zucchero 
30 g di farina 00 
10 g di cacao in polvere 
2 g di lievito per dolci 
24 g di latte 
28 g di olio di semi 
 
- Per la mousse al cioccolato al latte: 
3g di gelatina in fogli 
15 g di acqua fredda 
80 g di latte tiepido 
100 g di panna fresca 
105 g di cioccolato al latte 
 
- Per la mousse al cioccolato bianco: 
3 g di gelatina in fogli 
15 g di acqua fredda
80 g di latte tiepido 
100 g di panna fresca
120 g di cioccolato bianco 
 
Preparazione:
1. BISCUIT AL CACAO: Sbatti le uova con lo zucchero e il sale. 
2. Unisci l'olio e il latte. 
3. Setaccia farina, lievito e cacao incorporali al composto. 
4. Versa l'impasto ottenuto in uno stampo e cuoci in forno a 170° per 20 minuti. 
5. Fai raffreddare per un'ora a temperatura ambiente. 
6. MOUSSE CIOCCOLATO AL LATTE: Idrata la gelatina in aqua fredda. 
7. Trita finemente il cioccolato e unisci la gelatina idratata. 
8. Aggiungi anche il latte caldo e amalgama bene. 
9. Fai raffreddare il composto in frigo per 15-20 minuti. 
10. Monta la panna e uniscila al composto al cioccolato realizzato prima. 
11. Versa la mousse sulla base al cacao e fai raffreddare 1 ora in freezer. 
12. Per la mousse al cioccolato bianco puoi procedere come spiegato prima. 
13. Versa la mousse al cioccolato bianco sulla torta e fai raffreddare la torta almeno 3 ore in freezer. 
14. Decora con dei fiori. 
 
Fonte/Video: cakeshare
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.034 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso
     Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Bicchierini di mousse al cioccolato: la ricetta dei dessert facili e golosi
     Bicchierini di mousse al cioccolato: la ricetta dei dessert facili e golosi 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta mousse al cioccolato: la ricetta della torta fredda da servire ai più golosi
     Torta mousse al cioccolato: la ricetta della torta fredda da servire ai più golosi 0 • di Redazione Cucina
    Torta ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso e scenografico
     Torta ai tre cioccolati: la ricetta del dolce goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta mousse al doppio cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta mousse al doppio cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca 1255 • di Ricette In Cucina
    Tronchetto mousse al cioccolato: la ricetta del dessert goloso
     Tronchetto mousse al cioccolato: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso
     Torta al caramello e mousse di cioccolato: la ricetta per un dessert goloso 223 • di Ricette In Cucina
    Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al cioccolato: il dessert cremoso da provare 5005 • di Ricette In Cucina
  5. Torta doppio cioccolato: la ricetta del dessert goloso da provare
     Torta doppio cioccolato: la ricetta del dessert goloso da provare 2325 • di Ricette In Cucina
    Mousse al cioccolato senza uova: la ricetta semplice e deliziosa
     Mousse al cioccolato senza uova: la ricetta semplice e deliziosa 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta mousse al pistacchio e cioccolato: il dessert cremoso da provare
     Torta mousse al pistacchio e cioccolato: il dessert cremoso da provare 15328 • di Ricette In Cucina
    Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  7. Mousse al cioccolato con granella di nocciole: la ricetta del dessert semplice e goloso
     Mousse al cioccolato con granella di nocciole: la ricetta del dessert semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta al doppio cioccolato: la ricetta facile e davvero golosa
     Torta al doppio cioccolato: la ricetta facile e davvero golosa 381 • di Ricette In Cucina
  8. Torta doppia cottura alla marmellata e noci: la ricetta della torta pronta in 30 minuti
     Torta doppia cottura alla marmellata e noci: la ricetta della torta pronta in 30 minuti 0 • di Redazione Cucina
    Come preparare una mousse al cocco e cioccolato con solo 3 ingredienti
     Come preparare una mousse al cocco e cioccolato con solo 3 ingredienti 10385 • di InCucina