Torta a strati al cioccolato: la ricetta facile per un dessert goloso

pubblicato il 3 marzo 2023 alle ore 13:43
Ingredienti: 
 
- Per la crema: 
120 g di cioccolato fondente
120 g di panna calda 
15 g di cognac o brandy (facoltativo) 
 
- Per l'impasto: 
240 g di farina 
55 g di cacao in polvere 
10 g di bicarbonato di sodio
250 g di zucchero 
Mezzo cucchiaino di sale
2 uova 
60 g di olio vegetale 
60 g di burro sciolto 
280 g di latte 
1 cucchiaino di aceto oppure 2 cucchiai di succo di limone
 
- Per decorare: 
80 g di cioccolato fondente
100 g di panna calda 
Torta sbriciolata 
 
Preparazione:
1. Sciogli il cioccolato nella panna calda, poi aggiungi il liquore se preferisci. Fai raffreddare il composto e tienilo da parte. 
2. Ora setaccia cacao, farina e bicarbonato. 
3. Aggiungi poi zucchero, sale, olio, uova, burro fuso, latte. Amalgama bene tutti gli ingredienti aiutandoti con delle fruste elettriche. 
4. Infine aggiungi l'aceto (o il succo di limone). 
5. Versa l'impasto in uno stampo (20-21 cm di diametro) e cuoci in forno a 160 gradi per 60-70 minuti. 
6. Ora monta la panna e uniscila al composto di cioccolato realizzato prima. 
7. Taglia la superficie della torta e dividila in 3 strati uguali. 
8. Ora componi il dessert alternando la torta con strati di crema al cioccolato. 
9. Unisci la panna e il cioccolato per realizzare la copertura della torta. 
10. Fai raffreddare la torta in frigo per 4/6 ore. 
11. Ricopri i lati della torta con altra crema e decora con della torta sbriciolata. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
 
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