Torta a strati alla nocciola: la ricetta per un dessert facile e goloso

pubblicato il 9 gennaio 2023 alle ore 13:38
Ingredienti: 
120 g di frutta secca tostata (mandorle e nocciole) 
110 g di farina
30 g di cacao 
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
5 uova 
5 albumi d'uovo 
Un pizzico di sale 
30 g di olio vegetale 
 
270 g di formaggio spalmabile 
250 g di crema spalmabile alle nocciole 
90 ml di latte 
330 g di panna 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente la frutta secca. 
2. A parte unisci le polveri: cacao, farina e lievito. 
3. Separa i tuorli dagli albumi. 
4. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. 
5. Aggiungi gradualmente lo zucchero. 
6. Incorpora anche i tuorli, poi unisci le polveri setacciate. 
7. Infine aggiungi la frutta secca tritata. 
8. Versa l'impasto in uno stampo e cuoci in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. 
9. Quando è pronta, taglia lo strato superiore e poi dividila in tre strati. 
10. Unisci formaggio, panna e crema alle nocciole. Poi frulla il tutto per amalgamare bene. 
11. Assembla il dessert alternando strati di torta bagnata con il latte e crema alle nocciole. 
12. Ricopri la superficie della torta con i ritagli di torta frullati finemente. 
13. Fai rassodare in frigo per 4-5 ore. 
14. Rifinisci la torta con altra crema e cioccolato fuso. 
 
Fonte/Video: Lecker mit Sophie Mayer 
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