Pasta al pesto low cost: il trucchetto per farla cremosa in pochi passi!

pubblicato il 17 settembre 2021 alle ore 15:41
Tanti ospiti a cena e non sapete cosa preparare? Ci pensa Ruben.
Senza pinoli, questa pasta al pesto è buonissima e anche economica.

Basterà sostituirli con qualche crostino di pane croccante e credeteci, il risultato è strepitoso.

Trucchetto in più: se il vostro pesto avanza e non volete che si scurisca, vi basterà frullare qualche foglia di prezzemolo e aggiungerlo al resto del pesto. Resterà brillante e verde. 
 
INGREDIENTI 
200g pasta 
1 Patata
40g fagiolini 
30g parmigiano 
40g crostini di pane 
1 spicchio di aglio 
Sale q.b
Acqua fredda q.b
Olio evo q.b
 
PREPARAZIONE
1. Frullare il basilico con il parmigiano, l'aglio, un buon olio d'oliva e crostini di pane.
2. Cuocete la pasta insieme a una patata e fagiolini già sbollentati per darle più sapore.
3. Unite la pasta al pesto e servite con altro parmigiano.
 
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