Mozzarella in carrozza con le alici: la ricetta da non perdere!

pubblicato il 12 giugno 2022 alle ore 12:00
Filanti e super sfiziose!

INGREDIENTI
6 fette di pane tostato
6 filetti di acciughe
2 mozzarelle, affettate
4 uova
80g di farina 00
100g di pangrattato
25g di cornflakes, tritati
 
Olio per friggere

PREPARAZIONE
  1. Taglia le mozzarelle a fette e asciugale nella carta.
  2. Metti la mozzarelle e le acciughe tra due fette di pane per toast. Rimuovi la scorza e dividi ogni panino in due triangoli.
  3. Unisci il pangrattato con i cornflakes sbriciolati.
  4. Intingi i sandwich nelle uova sbattute e impanali nel mix di pangrattato. Falli congelare per almeno 20 minuti.
  5. Passa di nuovo i triangoli nelle uova e nel pangrattato.
  6. Friggili nell’olio fino alla doratura.
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