LIMONCELLO: come farlo in casa in pochi passi!

Name: LIMONCELLO: come farlo in casa in pochi passi!
Uploaded: 2024-12-11T12:00:00Z
Duration: PT118.633S
Channel: Sweets Melissa

pubblicato il 11 dicembre 2024 alle ore 13:00

INGREDIENTI:

500ml di alcol puro a 95°

6 limoni biologici non trattati

370g di zucchero

450ml di acqua

PREPARAZIONE:

1. Lava accuratamente i limoni sotto acqua corrente, utilizzando una spugna ruvida per pulire bene la buccia.

2. Con un pelapatate, preleva solo la parte gialla della buccia dei limoni, evitando la parte bianca che è amara.

3. Metti le bucce in un barattolo di vetro capiente e aggiungi l’alcol.

4. Chiudi ermeticamente il barattolo e lascialo macerare in un luogo buio e fresco per 7 giorni, agitando il contenuto una volta al giorno.

5. Trascorsa la settimana, prepara lo sciroppo: in una pentola, porta a ebollizione l’acqua e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento. Lascia raffreddare completamente.

6. Filtra l’alcol dalle bucce di limone utilizzando un colino a maglie fini o una garza.

7. Unisci lo sciroppo di zucchero ormai freddo all’alcol filtrato, mescolando bene.

8. Imbottiglia il limoncello in bottiglie di vetro sterilizzate e lascialo riposare per almeno 30 giorni in un luogo buio e fresco prima di consumarlo.

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