Ciambella alle pesche sciroppate: soffice e golosa, la ricetta intelligente per farla in padella!
pubblicato il 30 aprile 2024 alle ore 11:00
INGREDIENTI
2 uova
325g di farina 00
un pizzico di sale
210ml di sciroppo di pesca
60g di zucchero
90ml di olio di semi
16g di lievito in polvere per dolci
2 pesche sciroppate in scatola
PREPARAZIONE
1. Avvolgi 2 strati di carta alluminio e 1 di carta forno attorno a un bicchierino (ti servirà come stampo centrale per il ciambellone).
2. In una ciotola unisci la farina con il lievito in polvere per dolci e il sale. Metti da parte.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero, lo sciroppo di pesche e l’olio di semi. Una volta ricavato un composto chiaro e spumoso aggiungi gli ingredienti secchi e mescola per bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
4. Taglia le pesche sciroppate a pezzetti. Aggiungile e incoporale all’impasto.
5. Imburra la padella e spolverizza la farina. Poggia al centro il bicchierino e versa il composto. Livellalo con la spatola.
6. Fai cuocere col coperchio a fuoco basso per 20 minuti, gira la torta e falla cuocere per altri 5-7 minuti.
7. Rimuovi il bicchiere e spolverizza lo zucchero a velo sul ciambellone prima di servirlo.
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PREPARAZIONE
1. Avvolgi 2 strati di carta alluminio e 1 di carta forno attorno a un bicchierino (ti servirà come stampo centrale per il ciambellone).
2. In una ciotola unisci la farina con il lievito in polvere per dolci e il sale. Metti da parte.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero, lo sciroppo di pesche e l’olio di semi. Una volta ricavato un composto chiaro e spumoso aggiungi gli ingredienti secchi e mescola per bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
4. Taglia le pesche sciroppate a pezzetti. Aggiungile e incoporale all’impasto.
5. Imburra la padella e spolverizza la farina. Poggia al centro il bicchierino e versa il composto. Livellalo con la spatola.
6. Fai cuocere col coperchio a fuoco basso per 20 minuti, gira la torta e falla cuocere per altri 5-7 minuti.
7. Rimuovi il bicchiere e spolverizza lo zucchero a velo sul ciambellone prima di servirlo.
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