Cestini di patate ripieni: troppo buoni per non provarli!

pubblicato il 11 gennaio 2017 alle ore 18:16
I cestini di patate sono un'idea sfiziosa e saporita. A volte basta davvero poco per creare qualcosa di originale e saporito. Ecco gli ingredienti: 500g di patate lesse, 1 uovo, sale, pepe, prezzemolo quanto basta, 50g di parmigiano e 50g di burro. Amalgamate le patate con l'uovo e gli aromi, se il composto dovesse risultare troppo duro, ammorbidite con un goccio di latte. Mettete il composto nel sac à poche e formate un cerchio ripieno che sarà la base del vostro cestino. Poi create i bordi formando due cerchi. Modellateli con le mani nel caso in cui non fossero precisi, poi infornate per circa 10/15 minuti. Dopo averli sfornati aggiungete nel cestino la provola affumicata e la pancetta, spolverate il parmigiano e infornate nuovamente per altri 10 minuti.
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