Rotolini di cavolo e salsa: troppo buoni per non provarli!
pubblicato il 13 giugno 2020 alle ore 06:45
I rotolini di cavolo sono molto semplici da realizzare e potrete farcirli come preferite! Ecco come si preparano:
INGREDIENTI
1 cavolo grande
140g di riso bianco
140g di riso basmati
500g di carne macinata
Olio d'oliva
2 cipolle
Prezzemolo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 ½ cucchiaio di menta essiccata
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di peperoncino macinato
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di sale
240ml di acqua
1 cavolo grande
140g di riso bianco
140g di riso basmati
500g di carne macinata
Olio d'oliva
2 cipolle
Prezzemolo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 ½ cucchiaio di menta essiccata
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di peperoncino macinato
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di sale
240ml di acqua
Per la salsa:
1l di acqua bollente
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio d'oliva
1l di acqua bollente
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio d'oliva
PREPARAZIONE
- Avvolgete il cavolo nella pellicola e conservatela in freezer per 1 settimana.
- Fatela scongelare e rimuovete le foglie.
- Unite il riso bianco, il riso basmati, la carne macinata, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe, la menta essiccata, il pepe, il peperoncino, le cipolle, il prezzemolo e l'olio. Impastate bene aggiungendo un po' d'acqua.
- Tagliate le foglie in 2 e rimuovete il gambo. Mettete il ripieno al centro delle foglie e arrotolatele.
- Per preparare la salsa: Mescolate il burro con il concentrato di pomodoro, l'olio d'oliva, il sale e l'acqua bollente.
- Mettete nella padella i gambi delle foglie e sopra i rotoli di cavolo. Versate la salsa, mettete un piatto sui rotoli, coprite con il coperchio e cuocete per 30 minuti.
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