Fiori di zucca ripieni: ecco come fare la pastella con una bottiglia!

pubblicato il 15 settembre 2017 alle ore 19:09
Un metodo facile e veloce che non lascerete più!

INGREDIENTI
fiori di zucca
200g di ricotta
40g di parmigiano
sale
pepe
scamorza

Per la pastella:
220g farina
7g sale
280ml birra
2 cucchiai olio d'oliva

PREPARAZIONE
Pulite i fiori di zucca e farciteli con il ripieno di ricotta. Intanto preparare la pastella versando in una bottiglia la farina, la birra, il sale e l'olio. Sbattete per qualche minuto e ponete in frigo per 30 minuti. Immergete i fiori di zucca nella pastella e friggeteli. La pastella in eccesso può essere conservate in frigo fino ad una settimana.
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