Polpettone intrecciato in crosta: il risultato è spettacolare!

pubblicato il 22 settembre 2017 alle ore 18:40
Un'idea davvero sorprendente, ma anche gustosa. Non vedrete l'ora di provarla!

INGREDIENTI
550g di carne macinata
sale
50 g di parmigiano
prezzemolo
2 uova
mollica di una fetta di pane

zucchine grigliate
100g di provolone

2 rotoli di pasta brisèe rotondi

PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto amalgamando insieme la carne, le uova, il parmigiano e le spezie.
2. Stendete la carne su un foglio di carta forno e ponete sopra delle fettine di zucchine grigliate e provolone, poi infornate a 180° per 35 minuti.
3. Prendete due rotoli di pasta brisèe e tagliateli in strisce. Intrecciatele tra di loro, poi ponete in frigo per 30 minuti.
4. Quando il polpettone si sarà raffreddato, rivestitelo con l'intreccio di brisèe e infornate di nuovo a 190° per 20 minuti.
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