Polpettone di carne VS di pesce

pubblicato il 12 dicembre 2018 alle ore 17:28
Polpettone di carne con cuore di formaggio:
 
INGREDIENTI
550g carne macinata
sale
pepe
mollica di pane
parmigiano
1 uovo
paprika
 
pasta sfoglia
prosciutto cotto
300g spinacino
formaggio filante
 
PREPARAZIONE  
1. Condite la carne macinata e stendetela sulla carta forno. 
2. Aggiungete il prosciutto cotto, lo spinacino passato in padella e il formaggio. Arrotolate e compattate. 
3. Intrecciate la pasta sfoglia intorno al polpettone e spennellate con un tuorlo d'uovo. 
4. Infornate a 180° per 35/40 minuti.
 
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Polpettone di tonno e patate:
 
GLI INGREDIENTI
400g di patate
sale
pepe
1 uovo
70g di parmigiano
350g di tonno sgocciolato
prezzemolo
olive nere
pangrattato q.b.
LA PREPARAZIONE 
Lessate e schiacciate le patate. Aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo, l'uovo, il parmigiano e infine il tonno sgocciolato. Aggiungete anche della scorza di limone per dare un tocco di sapore in più. Formate un impasto compatto e dategli la forma di un polpettone. Ricopritelo con del pangrattato e infornate per 30 minuti a 200°. Una volta pronto, aspettate che si raffreddi e servite.
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