Intorno alla grattugia c'è una pellicola: un piccolo segreto in cucina a cui forse non avevi pensato

Migliori grattugie elettriche 2021: guida all'acquisto Le grattugie elettriche sono dei piccoli elettrodomestici indispensabili in cucina per grattugiare il formaggio in poco tempo e con poca fatica. Utilizzando una grattugia elettrica professionale o portatile, è possibile evitare di grattare a mano il parmigiano o la grana e avere a disposizione la quantità desiderata con estrema comodità. Scopriamo insieme quali sono i migliori modelli presenti in commercio.

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Spätzle: la ricetta degli gnocchetti tirolesi Gli spätzle sono i celebri gnocchetti tipici della tradizione tirolese. Dalla consistenza molto morbida, diversa dai classici gnocchi di patate, sono preparati con farina, uova e acqua, quindi confezionati con uno speciale strumento, chiamato Spätzlehobel: una sorta di grattugia che, fatta scivolare avanti e indietro, consentirà all'impasto di cadere a piccole gocce nell'acqua bollente. Una volta lessati, vi basterà saltarli in padella con burro ed erba cipollina, per un risultato cremoso e irresistibile. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta e serviteli come primo piatto in occasione di un bel pranzo di famiglia.

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