Melanzane e carne in padella: un piatto pieno di sapore e facile da preparare!

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 10:25
Il pasticcio di melanzane e carne è un piatto molto semplice da preparare e pieno di sapore, ecco di cosa avrete bisogno: 

INGREDIENTI
3 melanzane medie;
500g di spalla di maiale, tagliata a cubetti;
1 mazzetto di foglie di basilico;
3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
500ml di salsa di pomodoro;
2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
1 cucchiaio di condimento di maiale;
2 spicchi d'aglio, tritati;
Sale e pepe a piacere.

PREPARAZIONE
  1. Pelate le melanzane a strisce e tagliatele a pezzi. Friggete le melanzane nell'olio bollente per circa 10 minuti.
  2. Tagliate a pezzi la carne di maiale. Cuocetela in padella con l'olio, il sale, il condimento e il pepe. Fate cuocere per 10 minuti.
  3. Aggiungete l'aglio, il concentrato di pomodoro, le foglie di basilico e versate la salsa di pomodoro. Fate cuocere per altri 15 minuti.
  4. Posizionate le fette di melanzane su un'altra padella e versate la salsa di maiale. Cuocete per 15 minuti.
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