Torta di uova e peperoni in padella: facile e sfiziosa!

pubblicato il 11 settembre 2020 alle ore 16:27
Ecco un'idea golosa per una cena originale e sfiziosa!

INGREDIENTI
Per la frittata:
Uova
250ml di latte
8g di lievito in polvere per torte salate
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
3 cucchiai di farina 00
 
2 pomodori
2 peperoni
20g di formaggio grattugiato
6 uova
1 cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di timo
Prezzemolo
1 cucchiaio di burro
3 cucchiai di olio
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate I pomodori a fette.
  2. Versate l’olio e il burro in padella e cuocete le fette di pomodoro. Agiungete il timo, la paprica e il sale.
  3. Sbattete l’uovo con il latte, il lievito in polvere, lo zucchero, il sale e la farina. Versate il composto nella padella.
  4. Tagliate i peperoni a fette, metteteli sulla frittata e versate un uovo in ogni fetta. Cospargete il formaggio, il timo e la paprica.
  5. Togliete dal fucoco e decorate la frittata con il prezzemolo.
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