Uova in padella con peperoni: la ricetta tunisina che vi conquisterà

pubblicato il 11 novembre 2019 alle ore 16:05
Shakshuka, una ricetta di origine tunisina buona e semplice da preparare.
Ingredienti:
4 uova
4/5 cipollotti
200 gr di pomodorini
1/2 di peperone
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
50ml d'acqua
succo di mezzo limone
olio evo
sale
pepe
 
Preparazione:
Tagliate i cipollotti, peperoni e pomodori. In padella fate soffriggere aglio e peperoncino. Poi unite i cipollotti, peperoni, pomodorini e lasciate cuocere per almeno 10 minuti. Unite la parte verde dei cipollotti, acqua e lasciate cuocere per altri 5/10 minuti. A questo punto unite il succo di limone, uova, sale e pepe. Lasciate cuocere e uova e servite questa delizia.
 
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