Coscette di pollo croccanti: l'idea originale per una cena da leccarsi i baffi!

pubblicato il 15 ottobre 2020 alle ore 11:10
Tenere e cremose dentro e croccanti fuori, le coscette di pollo fritte sono da provare subito! 

INGREDIENTI
1kg di cosce di pollo
500g di patate
250g di mozzarella
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
Farina 00
3-4 uova
200g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
2 foglie di alloro
8-10 chicchi di pepe in grani
1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE
  1. Cuocete le patate con il sale. Cuocete anche le cosce di pollo con il pepe in grani e le foglie di alloro.
  2. Rimuovete la carne del pollo dall’osso e tritatela.
  3. Schiacciate le patate e mescolatele con il pollo, il formaggio, il pepe e il sale.
  4. Attaccate il composto attorno alle ossa e impanatelo nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato.
  5. Friggete le cosce di pollo nell’olio bollente.
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