Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi!

Name: Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi!
Uploaded: 2020-10-20T10:49:32Z
Duration: PT276.570S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 ottobre 2020 alle ore 12:49

È il contorno più buono che ci sia! Ecco come preparare una gustosa zucca sott'olio in pochi e semplici passi!

INGREDIENTI

Zucca

foglia d'alloro

Sale

Aglio

500ml di aceto

1 litro d'acqua

Origano

Olio d'oliva

PREPARAZIONE

Sbucciate la zucca e tagliatela a fette sottili. Mettete la zucca nello scolapasta, salatela e poggiateci sopra una pentola piena d’acqua. Lasciate scolare per tutta la notte.
Versate nella pentola l’acqua, l’aceto, la foglia d’alloro e la zucca. Fate arrivare ad ebollizione e cuocete per altri 3 minuti.
Trasferite la zucca sulla carta e lasciatela asciugare per 2 ore.
Riempite i vasetti con le fette di zucca, l’aglio a fette, l’origano e l’olio d’oliva.

Una volta riempiti i barattoli, la zucca sott'olio va fatta riposare 1-2 giorni e poi mangiata e consumata entro 1 settimana.

In alternativa, potete far bollire i vasetti ben chiusi per 20/30 minuti in un ampia pentola piena d'acqua. Fate raffreddare a testa in giù e conservate in dispensa al buio anche per un mese.

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