Come fare in casa delle conserve sotto'olio davvero squisite!

Passata di pomodoro: la ricetta facile della conserva fatta in casa La passata di pomodoro è una conserva della tradizione molto facile da fare in casa con i pomodori succosi e maturi di fine estate. Scopri la nostra ricetta semplice per preparare una passata densa, vellutata e assolutamente sicura per la salute.

Confit di aglio: la ricetta della conserva saporita e versatile 0 • di Redazione Cucina
Composta di mele: la ricetta della conserva deliziosa facile da fare a casa La composta di mele è una conserva leggera e deliziosa, ideale quando le mele sono di stagione: un frutto ricco di proprietà benefiche, che potrete così gustare tutto l'anno. La composta di mele è una ricetta semplicissima da fare a casa che potrete usare per farcire torte, creare dolci al cucchiaio, o da mangiare semplicemente con uno yogurt o, ancora, spalmata su fette di pan brioche. Provate la composta di mele sulle crêpes e variate a vostro piacere le spezie da usare per insaporirla: la vaniglia la renderà dolce, mentre la versione speziata che vi proponiamo sarà perfetta per iniziare la mattinata con brio.

Confettura di amarene: la ricetta della conserva golosa e genuina La confettura di amarene è una conserva casalinga davvero squisita. Dolce, ma con un retrogusto piacevolmente amarognolo, è ottima da spalmare su fette biscottate o pane tostato, insieme a un velo di burro, a colazione e merenda. Può essere utilizzata per farcire torte, crostate o cornetti, guarnire dello yogurt bianco naturale o accompagnare dei formaggi stagionati all'ora dell'aperitivo.
Galateo del pesce: cosa fare e cosa non fare al ristorante e a casa Mangiare il pesce è una delle esperienze culinarie più squisite in assoluto, ma anche una delle più difficili tra lische, spine, gusci e sughetti. Come comportarsi al ristorante per non fare brutta figura? Ci pensa il galateo a dirtelo. E attenzione: ci sono regole da seguire anche a casa.

Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa 0 • di Redazione Cucina
Carciofini sott'olio: la ricetta della conserva tipica della tradizione mediterranea 0 • di Redazione Cucina

Come fare i coloranti naturali in casa: dai cavoli alle spezie, passando per le erbe In cucina l'occhio vuole la sua parte e, soprattutto se si tratta di pasticceria, i colori possono davvero fare la differenza. Preferite dei coloranti naturali a quelli industriali e magari volete farli in casa? Dal rosso al verde, passando per viola e arancione: ecco come fare in casa i coloranti, utilizzando solo prodotti naturali.
Olive in salamoia: la ricetta della conserva autunnale gustosa e saporita Le olive in salamoia sono una conserva autunnale facile da fare in casa a base di olive verdi, sale ed erbe aromatiche, in questo caso rosmarino. Semplici e saporite, sono ideali per antipasti, aperitivi e buffet di festa, ma anche per arricchire primi piatti, pizze rustiche e contorni di stagione.

Castagne sciroppate: la ricetta della conserva autunnale Le castagne sciroppate sono una conserva autunnale profumata e squisita. Le castagne, lessate e sbucciate, vengono sistemate in barattoli di vetro sterilizzati e coperte con uno sciroppo di acqua e zucchero aromatizzato al rum.
Marmellata di prugne: la ricetta facile della gustosa conserva estiva La marmellata (confettura) di prugne è una conserva gustosa e molto facile da fare in casa a base di prugne, zucchero e succo di limone. Perfetta da spalmare sul pane per colazione oppure da utilizzare per farcire crostate e dolci, ecco la ricetta per averla densa e irresistibile.

Confettura di albicocche: la ricetta della conserva da preparare in estate 0 • di Redazione Cucina
Castagne al rum: la ricetta della conserva autunnale Le castagne al rum sono una conserva autunnale profumata e squisita. Le castagne, lessate e sbucciate, vengono sistemate in barattoli di vetro sterilizzati e coperte con uno sciroppo di zucchero aromatizzato al rum e alla vaniglia.

Limoni sciroppati: la ricetta della conserva profumata e versatile 0 • di Redazione Cucina
Mele sciroppate: la ricetta della conserva semplice e deliziosa 0 • di Redazione Cucina

Come fare il compost in casa: regole e consigli Come fare il compost in appartamento: trucchi e consigli per fare il compost a casa, utilizzando i resti organici per ottenere un fertilizzante naturale.

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