Melanzane sott'olio cotte: come farle tenere e saporite in pochi passi!
pubblicato il 26 agosto 2020 alle ore 12:08
Una ricetta semplice e veloce per preparare le melanzane sott'olio bollite prima nell'aceto e dal sapore incredibile!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
1kg di melanzane
Sale
Olio d'oliva
Peperoncino in polvere
Prezzemolo essiccato
Aglio in polvere
Origano essiccato
600ml di acqua
600ml di aceto
Vasetti di vetro
PREPARAZIONE
- Sbucciate le melanzane e tagliatele in bastoncini. Metteteli in uno scolapasta, conditele con il sale, mettete sopra una ciotola piena d’acqua e fate riposare per 12 ore.
- Versate l’acqua sulle melanzane per far spremere il più possibile l’umidità.
- Unite l’acqua con l’aceto e il sale e cuoceteci le melanzane per 5 minuti.
- Trasferite le melanzane in un panno e strizzate via l’umidità. Mettetele su un panno e fate riposare per 5 ore.
- Sterilizzate i vasetti di vetro nell’acqua cuocendole nell’acqua per 15 minuti. Fate raffreddare.
- Versate nei barattoli l’origano, il prezzemolo, il peperoncino, l’aglio e l’olio. Riempite i barattoli con le melanzane e altro condimento.
- Fate cuocere i barattoli nell’acqua per 15 minuti per metterli sottovuoto.
-------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/T2xCE
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
3:55 CHEESECAKE ALL’ANGURIA: il dolce perfetto per l’estate!
16 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:16 GELO DI CAFFÈ: il dessert senza lattosio, fresco e vellutato!
1132 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:05 CONFETTURA DI ANGURIA
54918 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:42 BUDINO DI PESCHE: fresco e cremoso da gustare al cucchiaio!
609 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:55 SEMIFREDDO AL TIRAMISU’: il dessert estivo goloso e velocissimo da fare!
2742 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:37 PEPERONI RIPIENI VEGETARIANI: ricco e saporito può essere gustato come piatto unico!
4558 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:19 SBRICIOLATA RICOTTA E CIOCCOLATO: friabile dal ripieno cremoso!
7578 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:11 PASTA CON MELANZANE E COZZE: il piatto estivo dal perfetto bilanciamento tra terra e mare!
4536 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:27 SBRICIOLATA AL CACAO SENZA COTTURA: goloso e facilissimo da preparare!
39013 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:36 FRIGGITELLI RIPIENI: il piatto estivo vegetariano che fa al caso tuo!
3037 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:55 MARMELLATA DI MELONE: pochi ingredienti per una conserva dolce e profumata!
293 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:34 FRITTATA SENZA UOVA: un piatto leggero, veloce e vegano!
8808 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:56 TORTA SALATA CON PISELLI: perfetta come antipasto, secondo piatto o per un picnic all'aperto!
460 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:30 COTOLETTE DI ZUCCHINE: deliziose da fare sia fritte che al forno!
9596 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:32 INSALATA DI CALAMARI: un piatto fresco e leggero, perfetto anche come secondo!
3363 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:07 OMELETTE CON PEPERONI E SCAMORZA: se vuoi una cena veloce e appetitosa devi farla subito!
59 VISUALIZZAZIONICose Squisite















