Bignè al cioccolato: il dolcetto perfetto per ogni occasione!

pubblicato il 11 dicembre 2020 alle ore 11:55
Golosi e facili da preparare, i bigne al cioccolato sono il dolcetto che conquisterà tutti! 
 
INGREDIENTI
160ml di latte
160ml di acqua
100g di farina 00
¼ di cucchiaino di sale
20g di zucchero
100g di margarina cremosa
3 uova grandi
30g di cacao in polvere
300ml di panna montata
100ml di glassa al cioccolato (80g di cioccolato e 20g di panna da montare)
 
PREPARAZIONE
  1. Versate nella pentola il latte, l’acqua, il sale, la margarina, lo zucchero e mescolate. Aggiungete il cacao in polvere, la farina e continuate a mescolare sul fuoco finchè non diventa denso.
  2. Togliete dal fuoco. Aggiungete le uova una alla volta e sbattete con il mixer. Trasferite la crema nella sac a poche e formate i biscotti sulla carta forno. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
  3. Tagliate i biscotti a metà e farciteli con la panna montata.
  4. Per preparare la glassa: Sciogliete il cioccolato nella panna da montare a versatela sui bignè.
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