Melanzane in pastella: croccanti fuori e morbide dentro!

pubblicato il 18 dicembre 2020 alle ore 09:50
Le melanzane in pastella sono semplici da realizzare e davvero deliziose. Ecco come prepararle passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
3 melanzane
250g di farina 00
240ml di acqua
2 uova
¼ di cipolla tritata
1 cucchiaio di marinata
Sale qb
 

PREPARAZIONE
  1. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette. Fatele sciacquare nell'acqua.
  2. Fate bollire l’acqua in una padella con il sale e fate cuocere le melanzane per 5 minuti. Asciugatele nella carta.
  3. Unite la farina con l’acqua, le uova, la marinata, la cipolla tritata e mescolate.
  4. Intingete le fette di melanzane nella pastella e friggetele nell’olio bollente.
  5. Servitele con il prezzemolo.
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