Melanzane in pastella: croccanti fuori e morbide dentro!
pubblicato il 18 dicembre 2020 alle ore 09:50
Le melanzane in pastella sono semplici da realizzare e davvero deliziose. Ecco come prepararle passo dopo passo:
INGREDIENTI
3 melanzane
250g di farina 00
240ml di acqua
2 uova
¼ di cipolla tritata
1 cucchiaio di marinata
Sale qb
PREPARAZIONE
- Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette. Fatele sciacquare nell'acqua.
- Fate bollire l’acqua in una padella con il sale e fate cuocere le melanzane per 5 minuti. Asciugatele nella carta.
- Unite la farina con l’acqua, le uova, la marinata, la cipolla tritata e mescolate.
- Intingete le fette di melanzane nella pastella e friggetele nell’olio bollente.
- Servitele con il prezzemolo.
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