3 ricette per servire carne e verdure nello stesso piatto!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:17
Tramezzini di carne: 
 
GLI INGREDIENTI PER 4 TRAMEZZINI
500g di carne macinata
30g di mollica di pane
30g di pecorino
30g di parmigiano
sale
pepe
1 uovo
prezzemolo
Per farcire:
100g di prosciutto cotto
100g di provola affumicata
200g di spinaci
 
LA PREPARAZIONE
Mischiate la carne macinata con il parmigiano, l'uovo, il prezzemolo, il formaggio, il sale e il pepe. Create un impasto bello compatto e stendetene una metà sulla carta forno. Ricoprite con prosciutto cotto, provola e spinaci, e stendete il resto della carne. Formate quindi un rettangolo, e dividelo in due quadrati, ogni quadrato in due triangoli. Riponete i tramezzini di carne in frigo per almeno mezz'ora, poi cuoceteli in padella a fuoco lento per circa 5 minuti per lato.
 
-------------------------------------
 
Polpettone intrecciato: 
 
GLI INGREDIENTI
600g di carne macinata
2 uova
50g di parmigiano
30g di mollica di pane
sale
pepe
Per farcire:
200g di prosciutto cotto
200g di provolone
500g di friarielli
90g di pancetta
 
LA PREPARAZIONE 
Mischiate la carne macinata con sale, pepe, parmigiano, la mollica bagnata in un po' di latte e le uova. Se dovesse risultare troppo molle, aggiungete un po' di pangrattato. Stendete la carne e farcitela con prosciutto cotto, provolone e friarielli. Arrotolate ed infornate a 190° per 40 minuti. Lasciate intiepidire e servite.
 
------------------------------------
 
Plumcake di carne e peperoni: 
 
GLI INGREDIENTI
500g di carne macinata
sale
pepe
2 uova
50g di parmigiano
mollica di pane bagnata in un po' d'acqua
prezzemolo
400g di peperoni
mozzarelline q.b.
pangrattato q.b.
 
LA PREPARAZIONE 
Amalgamate la carne con le uova e gli aromi fino a formare un impasto ben compatto. Imburrate uno stampo per plumcake e versateci dentro la carne. Con un cucchiaio aiutatevi formando un vuoto al centro che sarà riempito con peperoni e mozzarella. Noi abbiamo utilizzato dei peperoni cotti in padella per 10 minuti con un filo d'olio, sale e qualche oliva. Ricoprite con altra carne macinata e infornate a 180° per circa 40 minuti.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 628 video • 0 foto
1.425.784 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Ciambelle fritte e al forno: come farle con la stessa ricetta
     Ciambelle fritte e al forno: come farle con la stessa ricetta 3323 • di Ricette In Cucina
    Metti un uovo nella manica della tua maglia e la colazione non sarà più la stessa
     Metti un uovo nella manica della tua maglia e la colazione non sarà più la stessa 7642 • di InCucina
  2. Non berrai più il caffè allo stesso modo dopo aver visto questo
     Non berrai più il caffè allo stesso modo dopo aver visto questo 37192 • di InCucina
    Involtini di pasta fillo farciti: un'idea veloce e squisita
     Involtini di pasta fillo farciti: un'idea veloce e squisita 4885 • di Ricette In Cucina
  3. Pane allo yogurt: la ricetta per averlo alto, soffice e goloso
     Pane allo yogurt: la ricetta per averlo alto, soffice e goloso 1303 • di Ricette In Cucina
    Usi alternati del sale: 5 consigli utili ed efficaci
     Usi alternati del sale: 5 consigli utili ed efficaci 2313 • di InCucina
  4. 2 idee con le crepes che vi lasceranno senza parole!
     2 idee con le crepes che vi lasceranno senza parole! 251 • di Cose Squisite
    Il segreto per un ottimo caffè lungo in casa
     Il segreto per un ottimo caffè lungo in casa 46701 • di InCucina
  5. Crêpes salate all'uovo: la ricetta super gustosa!
     Crêpes salate all'uovo: la ricetta super gustosa! 1233 • di Cose Squisite
    Polpettine al cartoccio con patate: una ricetta semplice e ottima
     Polpettine al cartoccio con patate: una ricetta semplice e ottima 5338 • di Ricette In Cucina
  6. Torta brownie: una ricetta irresistibile per i più golosi!
     Torta brownie: una ricetta irresistibile per i più golosi! 12402 • di Cose Buone
    "Sushi" per bambini: lo spuntino gustoso e originale
     "Sushi" per bambini: lo spuntino gustoso e originale 228550 • di Cose Buone
  7. Merendine decorate al cioccolato: facili, originali e piene di sapore!
     Merendine decorate al cioccolato: facili, originali e piene di sapore! 288 • di Cose Squisite
    La torta con il trifoglio verde di San Patrizio
     La torta con il trifoglio verde di San Patrizio 660 • di InCucina
  8. Bagel ripieni di carne: una ricetta veloce e sfiziosa per sorprendere i tuoi amici!
     Bagel ripieni di carne: una ricetta veloce e sfiziosa per sorprendere i tuoi amici! 1150 • di Cose Squisite
    Inserisce dei tocchetti di formaggio nel pane: una ricetta semplice, ma squisita
     Inserisce dei tocchetti di formaggio nel pane: una ricetta semplice, ma squisita 2678 • di InCucina