Ragù bianco: un piatto saporito ideale per fondere odori e sapori di verdure e carne

pubblicato il 15 novembre 2018 alle ore 18:21
Ingredienti:
 500ml brodo vegetale
100 g Fettuccine
250 g manzo tritato 
1 rametto rosmarino 
2 chiodi di Garofano
3 foglie alloro 
100 g pancetta 
60 g carote
60 g vino bianco 
100 ml catte
 
Preparazione:
Soffriggere con un filo d’olio tutte le verdure con rosmarino e salvia. Aggiungere la carne tritata, poi la pancetta e i chiodi di garofano. Salare e aggiungere del vino bianco, poi versare il brodo vegetale e lasciar cuocere per 50 minuti. Aggiungere il latte, coprire e lasciar cuocere altri 30 minuti. Quando la pasta è pronta condire e servire.
 
 
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