Ragù bianco: un piatto saporito ideale per fondere odori e sapori di verdure e carne
pubblicato il 15 novembre 2018 alle ore 18:21
Ingredienti:
500ml brodo vegetale
100 g Fettuccine
250 g manzo tritato
1 rametto rosmarino
2 chiodi di Garofano
3 foglie alloro
100 g pancetta
60 g carote
60 g vino bianco
100 ml catte
Preparazione:
Soffriggere con un filo d’olio tutte le verdure con rosmarino e salvia. Aggiungere la carne tritata, poi la pancetta e i chiodi di garofano. Salare e aggiungere del vino bianco, poi versare il brodo vegetale e lasciar cuocere per 50 minuti. Aggiungere il latte, coprire e lasciar cuocere altri 30 minuti. Quando la pasta è pronta condire e servire.
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