Ballerine di melanzane: un'idea così originale che sarà impossibile non provarla!

pubblicato il 30 aprile 2019 alle ore 16:20
Ecco come preparare delle melanzane ripiene a forma di scarpetta: un'idea facile e sorprendente!

INGREDIENTI
• 2 melanzane
• Parmigiano
• 30 g di pane grattugiato
• Olio
• Basilico
• Origano
• Pomodori 
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate la parte superiore delle melanzane.
2. Cuocete le melanzane per 20 minuti a 180º. Svuotate il ripieno di melanzane dalla parte già tagliata. Tagliate l'interno a pezzi, e aggiungete il pangrattato, il parmigiano, l'origano e l'olio.
3.Fate diversi fori sui lati delle melanzane. Tagliate la buccia a strisce sottili e passatela attraverso i fori simulando i lacci delle scarpe da ballo.
4. Riempite le melanzane con la miscela di melanzane e infornate per altri 15 minuti a 180º.
5. Decorare con un taglio di pomodoro a forma di rosa e basilico fresco.
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