Tasche di melanzane: il contorno originale pronto in pochi minuti!

pubblicato il 12 novembre 2019 alle ore 13:00
Le tasche ripiene di melanzane sono facili e gustose e rappresentano un modo originale unico di cucinare questo ortaggio! Pronti in 20 minuti, conquisteranno ogni commensale! 

INGREDIENTI
2 melanzane
500g di carne macinata
50g di formaggio
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
1 carota
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
50ml di olio vegetale
 

PREPARAZIONE
  1. Soffriggete le cipolle e le carote e unitele alla carne macinata.
  2. Aggiungete alla carne il sale, il pepe, l’aglio e il pangrattato.
  3. Tagliate le melanzane a fette, salatele e mettetele da parte per 20 minuti. Successivamente friggetele in padella.
  4. Mettete la carne condita sul lato inferiore delle melanzane e chiudetele.
  5. Mettete il formaggio sulle melanzane e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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