Involtini di melanzane: il contorno squisito e pronto in pochi minuti

pubblicato il 13 marzo 2021 alle ore 13:04
Una ricetta spagnola per preparare ottimi involtini.
 
Ingredienti:
1 melanzana
1 cipolla
1 peperone verde
2-3 spicchi d’aglio
1 carota
Sale q.b.
Pepe nero
Curcuma
2 scatolette di tonno
Salsa al pomodoro
Formaggio grattugiato
Olio
Besciamella
 
Preparazione:
1. Tagliate la melanzana a fettine sottili.
2. Mettetele in acqua e sale.
3. Soffriggete la cipolla, carota e aglio.
4. Unite il tonno, spezie e salsa.
5. Infornate le melanzane a 180° per 8-10 minuti.
6. Formate gli involtini e copriteli con salsa e formaggio.
7. Infornate a 180° per 10 minuti.
 
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