Medaglioni di melanzane: il contorno gustoso pronto in pochi minuti

pubblicato il 25 giugno 2019 alle ore 22:59
Ingredienti: 
1 melanzana tonda
Olio
Sale
1 spicchio d'aglio tritato
Prezzemolo tritata
Succo di 1/2 limone
 
Preparazione:
Lavate bene la melanzana e tagliate a fette sottili. Posizionatele sulla teglia da forno, salate e unite olio e succo di mezzo limone. Infornate a 250° per 25 minuti. 
Miscelate aglio, prezzemolo e olio e condite le melanzane.
 
 
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