Medaglioni di melanzane con l'uovo: pronti in padella in pochi minuti!

pubblicato il 10 ottobre 2019 alle ore 12:00
Ecco un modo semplice e sfizioso di preparare le melanzane in padella.

INGREDIENTI
1-2 melanzane
Prosciutto
Scalogno
Carota
3 uova
1 cucchiaio di farina
Sale
Pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a fette e lasciatele nell’acqua salata per 5 minuti.
  2. Tagliate a dadini le carote, il wurstel e lo scalogno.
  3. Con un cucchiaino togliete un cerchio dalle fette di melanzane e tagliatele a cubetti. Uniteli nella ciotola con gli altri ingredienti.
  4. Versate le uova nella ciotola e mescolate. Aggiungete il sale, il pepe, la farina e continuate a mescolare.
  5. Mettete gli anelli di melanzane nella padella e riempiteli con il composto di verdure.
  6. Cuocete in entrambi I lati per 4 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.455 video • 0 foto
310.640.630 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Medaglioni di melanzane con l'uovo: pronti in padella in pochi minuti!
     Medaglioni di melanzane con l'uovo: pronti in padella in pochi minuti! 963 • di Cose Squisite
    Medaglioni di melanzane all’uovo: pronti in padella in pochi minuti!
     Medaglioni di melanzane all’uovo: pronti in padella in pochi minuti! 1988 • di Cose Squisite
  2. Medaglioni di melanzane all'uovo: si preparano in padella in pochi minuti!
     Medaglioni di melanzane all'uovo: si preparano in padella in pochi minuti! 1794 • di Cose Squisite
    Medaglioni di melanzane all'uovo: la ricetta dell'antipasto sfizioso e leggero
     Medaglioni di melanzane all'uovo: la ricetta dell'antipasto sfizioso e leggero 0 • di Redazione Cucina
  3. Medaglioni di melanzane: il contorno gustoso pronto in pochi minuti
     Medaglioni di melanzane: il contorno gustoso pronto in pochi minuti 83972 • di Ricette In Cucina
    4 Ricette originali con le melanzane pronte in pochi minuti!
     4 Ricette originali con le melanzane pronte in pochi minuti! 2329 • di Migliori idee in cucina
  4. Medaglioni di zucchine con tuorlo d’uovo: la ricetta del secondo semplice e sfizioso
     Medaglioni di zucchine con tuorlo d’uovo: la ricetta del secondo semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Tasche di melanzane: il contorno originale pronto in pochi minuti!
     Tasche di melanzane: il contorno originale pronto in pochi minuti! 1280 • di Cose Squisite
  5. Melanzane in padella: il contorno saporito e pronto in pochi minuti
     Melanzane in padella: il contorno saporito e pronto in pochi minuti 1141 • di Ricette In Cucina
    Medaglioni di melanzane croccanti
     Medaglioni di melanzane croccanti 0 • di Redazione Cucina
  6. Medaglioni di patate filanti ripieni di funghi: pochi e semplici ingredienti per un piatto unico!
     Medaglioni di patate filanti ripieni di funghi: pochi e semplici ingredienti per un piatto unico! 18939 • di Cose Squisite
    Torta al cioccolato in padella: la ricetta del dolce pronto in pochi minuti
     Torta al cioccolato in padella: la ricetta del dolce pronto in pochi minuti 0 • di Redazione Cucina
  7. Medaglioni di melanzane fritte
     Medaglioni di melanzane fritte 0 • di Redazione Cucina
    Pasta con le melanzane: la ricetta semplice e pronta in pochi minuti
     Pasta con le melanzane: la ricetta semplice e pronta in pochi minuti 53 • di Ricette In Cucina
  8. Medaglioni di melanzane: la cenetta light pronta in pochi minuti!
     Medaglioni di melanzane: la cenetta light pronta in pochi minuti! 70582 • di Cose Buone
    Medaglioni di melanzane: la ricetta del secondo piatto squisito
     Medaglioni di melanzane: la ricetta del secondo piatto squisito 590 • di Ricette In Cucina