Bagels: la ricetta originale per farli in casa!

pubblicato il 13 giugno 2019 alle ore 13:59
Ecco la ricetta originale per preparare in casa i bagels, panini soffici e morbidi da farcire come si preferisce! 

INGREDIENTI
175ml di acqua calda;
325g di farina;
1 cucchiaino di lievito secco;
12g di zucchero;
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
 
PREPARAZIONE
  1. In una ciotola mescolate la farina e il lievito aggiungendo l’acqua calda. Fai lievitare per 2-3 ore.
  2. In un’altra ciotola aggiungete la farina, lo zucchero e il sale. Versate il composto e impastate con le mani finche non diventa compatto. Lasciate lievitare per 20 minuti.
  3. In seguito tagliate dei pezzi dall’impasto  e formate delle delle sfere. Lasciatele lievitare per altri 20 minuti.
  4. Fate dei fori con le dita, formando delle ciambelle, e lasciate ancora lievitarle per 20-40 minuti.
  5. Bagnatele in acqua e lasciatele lievitare durante la notte.
  6. Bollite le ciambelle nell’acqua con il bicarbonato di sodio per 60 secondi.
  7. Versate i cereali misti sulle ciambelle bollite e mettete in forno a 220°C per 14 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 1.537 video • 0 foto
4.722.386 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bagels ripieni: sfiziosi e pratici da mangiare!
     Bagels ripieni: sfiziosi e pratici da mangiare! 24 • di Cose Squisite
    Piega più volte l'impasto poi spennella il tuorlo d'uovo: un'idea davvero gustosa
     Piega più volte l'impasto poi spennella il tuorlo d'uovo: un'idea davvero gustosa 9786 • di Ricette In Cucina
  2. 3 ricette con soli 2 ingredienti: veloci e sfiziose!
     3 ricette con soli 2 ingredienti: veloci e sfiziose! 1412 • di Cose Squisite
    Cestini croccanti: perfetti per un antipasto da leccarsi i baffi!
     Cestini croccanti: perfetti per un antipasto da leccarsi i baffi! 466 • di Cose Squisite
  3. 2 idee con le crepes che vi lasceranno senza parole!
     2 idee con le crepes che vi lasceranno senza parole! 155 • di Cose Squisite
    Foglie di prezzemolo nell'impasto? Ravioli alla ricotta come non li avete mai visti!
     Foglie di prezzemolo nell'impasto? Ravioli alla ricotta come non li avete mai visti! 192 • di Cose Squisite
  4. Farcisce la carne e l'avvolge nella pellicola: un piatto da leccarsi i baffi
     Farcisce la carne e l'avvolge nella pellicola: un piatto da leccarsi i baffi 3356 • di Ricette In Cucina
    Mette un foglio sulla torta e la decora in maniera originale
     Mette un foglio sulla torta e la decora in maniera originale 745 • di InCucina
  5. Tasche di melanzane: il contorno originale pronto in pochi minuti!
     Tasche di melanzane: il contorno originale pronto in pochi minuti! 579 • di Cose Squisite
    Come trasformare il contenitore del sapone dei piatti in modo geniale
     Come trasformare il contenitore del sapone dei piatti in modo geniale 447499 • di Cose di Casa
  6. Torta burger: il rustico perfetto per una cena sfiziosa tra amici!
     Torta burger: il rustico perfetto per una cena sfiziosa tra amici! 189 • di Cose Squisite
    Frittata di spaghetti con cuore filante: come farla in modo veloce e saporito!
     Frittata di spaghetti con cuore filante: come farla in modo veloce e saporito! 332 • di Cose Squisite
  7. Mette la lasagna nella teglia del ciambellone e la farcisce: stupirete i vostri ospiti
     Mette la lasagna nella teglia del ciambellone e la farcisce: stupirete i vostri ospiti 2744 • di InCucina
    Fa bollire il mais poi lo mette nella passata di pomodoro: una ricetta croccante e gustosa
     Fa bollire il mais poi lo mette nella passata di pomodoro: una ricetta croccante e gustosa 1293 • di InCucina
  8. Frittelle del Salento con pomodori e cipolla: una tira l'altra
     Frittelle del Salento con pomodori e cipolla: una tira l'altra 32476 • di Ricette In Cucina
    Come creare dei deliziosi rotoli alla fragola: la ricetta dei soffici Milk Roll
     Come creare dei deliziosi rotoli alla fragola: la ricetta dei soffici Milk Roll 2464 • di InCucina