Bagels: la ricetta originale per farli in casa!

pubblicato il 13 giugno 2019 alle ore 13:59
Ecco la ricetta originale per preparare in casa i bagels, panini soffici e morbidi da farcire come si preferisce! 

INGREDIENTI
175ml di acqua calda;
325g di farina;
1 cucchiaino di lievito secco;
12g di zucchero;
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
 
PREPARAZIONE
  1. In una ciotola mescolate la farina e il lievito aggiungendo l’acqua calda. Fai lievitare per 2-3 ore.
  2. In un’altra ciotola aggiungete la farina, lo zucchero e il sale. Versate il composto e impastate con le mani finche non diventa compatto. Lasciate lievitare per 20 minuti.
  3. In seguito tagliate dei pezzi dall’impasto  e formate delle delle sfere. Lasciatele lievitare per altri 20 minuti.
  4. Fate dei fori con le dita, formando delle ciambelle, e lasciate ancora lievitarle per 20-40 minuti.
  5. Bagnatele in acqua e lasciatele lievitare durante la notte.
  6. Bollite le ciambelle nell’acqua con il bicarbonato di sodio per 60 secondi.
  7. Versate i cereali misti sulle ciambelle bollite e mettete in forno a 220°C per 14 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.229 video • 0 foto
305.159.225 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Bagels con Prosciutto di Carpegna DOP
     Bagels con Prosciutto di Carpegna DOP 316041 • di Consorzio Prosciutto di Carpegna
    Scialatielli: la ricetta originale per farli in casa
     Scialatielli: la ricetta originale per farli in casa Gli scialatielli sono un tipico formato di pasta campano, goloso e originale: una ricetta semplice da realizzare e ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale.
  2. Spaghetti alla Nerano: la ricetta originale campana
     Spaghetti alla Nerano: la ricetta originale campana 0 • di Elpidio
    Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8434 • di Migliori idee in cucina
  3. Calzone napoletano: la ricetta originale per farlo in casa
     Calzone napoletano: la ricetta originale per farlo in casa Il calzone napoletano, o calzone ripieno al forno, è una pizza ripiena tipica partenopea in cui l'impasto viene farcito con salame, ricotta e fiordilatte, chiuso a mezzaluna e cotto in forno. Ecco la ricetta originale per prepararlo a casa.
    Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa!
     Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa! 487 • di Cose Squisite
  4. Cannoli siciliani: la ricetta originale per farli perfetti in casa!
     Cannoli siciliani: la ricetta originale per farli perfetti in casa! 5852 • di Cose Squisite
    Marshmallow fatti in casa: 4 ricette per un ottimo snack!
     Marshmallow fatti in casa: 4 ricette per un ottimo snack! 431 • di Migliori idee in cucina
  5. Voglia di cornetti? Prova a farli in casa seguendo queste 3 facili ricette!
     Voglia di cornetti? Prova a farli in casa seguendo queste 3 facili ricette! 17154 • di Migliori idee in cucina
    Ravioli cinesi al vapore
     Ravioli cinesi al vapore 0 • di Michele Ghedini
  6. Tarallini al vino: come farli in casa in pochi passi!
     Tarallini al vino: come farli in casa in pochi passi! 486 • di Cose Squisite
    Involtini primavera con verdure: la ricetta facile per farli in casa!
     Involtini primavera con verdure: la ricetta facile per farli in casa! 1651 • di Cose Squisite
  7. Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale
     Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale I noodles sono un tipico formato di pasta della cucina orientale a base di acqua, farina e kansui (o bicarbonato). Ecco come farli in casa in pochi minuti.
    Marshamallow rosa: ecco come farli perfetti a casa tua!
     Marshamallow rosa: ecco come farli perfetti a casa tua! 152193 • di Cose Squisite
  8. Tartufi di pandoro e panettone
     Tartufi di pandoro e panettone 0 • di Claudia Mancini
    Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa
     Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa La piadina romagnola è una ricetta tipica della Romagna, uno degli street food più amati e conosciuti al mondo. Per la nostra piadina romagnola fatta in casa abbiamo utilizzato gli ingredienti della ricetta originale: farina, acqua, sale e strutto. Una volta pronte, farciscile come preferisci