Patate croccanti al parmigiano: il metodo perfetto per farle più saporite delle classiche!

pubblicato il 5 dicembre 2019 alle ore 11:20
Le patate al parmigiano sono morbide dentro e super croccanti fuori. Il metodo per prepararle è davvero eccezionale e bastano pochi minuti.
 
INGREDIENTI
Patate
50ml di olio d'oliva
¼ cucchiaino di sale marino kosher
¼ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprica
¼ cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
50g di parmigiano grattugiato
Ghiaccio
50g di parmigiano grattugiato
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le patate a spicchi.
  2. Mettetele in una ciotola con del ghiaccio per 30 minuti. Successivamente fatele asciugare.
  3. Unite il pepe nero con il sale marino, la paprica e l'aglio in polvere.
  4. Versate le spezie sulle patate e mescolate. Aggiungete l'olio d'oliva e mescolate ancora.
  5. Fate cuocere le patate in forno a 230° per 35 minuti.
  6. Mettete le patate in una ciotola e aggiungete il parmigiano, il prezzemolo fresco e mescolate.
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