Croccanti o cremose, le patate sono sempre buone! Scopri come esaltarle al meglio con queste ricette

Le 10 migliori ricette con le patate: idee semplici e golose da sperimentare a casa Fritte, al forno, in padella o in cocotte: le patate sono buone sempre e sono così versatili da poter essere protagoniste di infinite ricette. Dagli gnocchi agli sformati, abbiamo scelto per voi le 10 migliori ricette a base di patate: tutte semplicissime, golose e genuine per sperimentare abbinamenti e sapori sempre nuovi.

14 ricette gustose e veloci per una cena a base di patate da leccarsi i baffi! 1263 • di Migliori idee in cucina
Polpettine di carne e patate: la ricetta del secondo sfizioso e morbidissimo Le polpettine di carne e patate sono un secondo sfizioso e facilissimo da preparare. Le polpette sono buone sempre: di carne, di verdure, di pesce, fritte o al forno mettono d'accordo sempre tutti. Le polpettine di carne e patate fritte sono una variante morbida e golosa delle classiche polpette di carne, perfette per una cena veloce o per un pranzo alternativo in famiglia.

Come sostituire le patate nelle ricette Vellutate, gnocchi e purè: è possibile prepararli senza utilizzare le patate? Versatili e buone praticamente sempre, le patate possono anche essere sostituite in modo semplice e genuino, senza per questo rinunciare a piatti golosi. Ecco una piccola guida per farlo, con qualche trucco e un paio di idee davvero sfiziose.
Patate al forno croccanti: la ricetta con tutti i passaggi Le patate al forno sono tra i contorni classici e veloci più amati dagli italiani e sono ideali per accompagnare un arrosto, il pollo allo spiedo o il pesce alla griglia. È una tipica ricetta della nonna, con i suoi piccoli trucchi da conoscere per avere in tavola delle perfette patate al forno. Innanzitutto bisogna scegliere le patate a pasta gialla, che sono più compatte e contengono meno amido rispetto a quelle bianche, più farinose e soffici. Nella nostra ricetta vi consigliamo di eliminare l’amido tramite un ammollo di mezz’ora, senza bollire le patate; se preferite, sbollentate le patate già tagliate per circa 5 minuti, scolatele bene e poi seguite il regolare procedimento. Se non volete bollirle prima, consigliamo di aggiungere 3 cucchiai d’acqua nella teglia prima di infornarle. Raccomandiamo sempre di non eccedere nei quantitativi d’olio, per ottenere un contorno light. Per alcuni, ad esempio, è necessaria una cottura in forno ventilato a 200 °C, per noi, invece, è importante cuocerle in forno statico per farle dorare in modo uniforme. Attenzione: è importante non sovrapporre gli spicchi, ma di distribuirli nella teglia. Potete anche decidere di cuocere le patate al forno con la buccia, ma solo dopo aver comprato patate biologiche e rimosso bene ogni residuo di terra. Troverete tutte le risposte alle vostre domande e scoprirete come preparare patate al forno sfiziose croccanti fuori e morbide dentro, una pietanza gustosa, insaporita con l'immancabile rosmarino, e che conquisterà grandi e piccini.

Tartufo: zone di ricerca, varietà più o meno pregiate, ricette con cui esaltarlo Un sapore inconfondibile e un profumo unico: il tartufo è uno dei prodotti più preziosi della cucina italiana e non solo. La nostra Penisola ne è piena: si trovano sia le specie considerate più pregiate, sia le tipologie più comuni e meno costose, ma non per questo meno interessanti. Vi raccontiamo tutto sul tartufo: varietà, ricerca, curiosità e soprattutto le ricette con cui esaltarlo.
Patate novelle al forno: la ricetta del contorno gustoso Le patate novelle al forno mettono d'accordo proprio tutti: croccanti fuori, morbide dentro, facili da preparare e buone da mangiare. Avete poco tempo e non volete rinunciare al gusto di un buon contorno magari da abbinare ad un secondo di carne o pesce?

Chips di patate: la ricetta per prepararle croccanti Le chips di patate sono delle deliziose sfoglie croccanti da servire come contorno o da preparare per un'aperitivo. Sono facili da realizzare e davvero irresistibili: una tira l'altra!
Patate tornado: la ricetta del contorno sfizioso e croccante Le patate tornado o patate twister sono un contorno sfizioso e croccante, una preparazione da street food che potete servire anche come aperitivo o da gustare per uno snack sfizioso. Per le preparazione vi occorreranno delle patate intere, stecchini da spiedino, farina, amido di mais, paprika e aromi. Le patate saranno tagliate a spirale grazie a un coltello dalla punta affilata o con un apposito taglia verdure. Le patate tornado saranno poi fritte in olio ben caldo, in modo da gustarle calde e croccanti: piaceranno tanto a grandi e piccini. Ecco come prepararle.

Ecco 12 ricette con le patate così appetitose che ti conquisteranno al primo morso! 1437 • di Migliori idee in cucina
Patate fritte: la ricetta per farle a casa dorate e croccanti Le patate fritte sono il contorno più amato da grandi e piccini: sfiziose e semplici da preparare sono l'ideale per soddisfare i piccoli peccati di gola. Vediamo come prepararle croccanti e dorate secondo la ricetta olandese!

La ricetta olandese per fare le patate fritte gustose e croccanti 459430 • di InCucina
Patate novelle: caratteristiche, come trattarle e 5 ricette per usarle al meglio Al forno o in padella, per accompagnare arrosti e secondi di carne, o come piatto unico, le patate novelle sono un alimento nutriente, saporito e ricco di benefici. Da mangiare con la buccia o senza, si cuociono in poco tempo e sono molto versatili: ecco le loro caratteristiche principali, come trattarle in cucina e 5 ricette per usarle al meglio.

Anelli croccanti di patate: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito Gli anelli croccanti di patate sono un antipasto sfizioso e irresisitibile. Una ricetta facile e saporita senza lievitazione per stupire i vostri ospiti: serviteli anche come finger food per un aperitivo. Per realizzarli vi basterà preparare un impasto a base di patate, semolino, burro, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale e acqua. Dall'impasto bisognerà ricavare delle piccole ciambelline da friggere in olio ben caldo.
Patate all'aglio: la ricetta del contorno croccante e saporito Le patate all'aglio sono un contorno semplice e gustoso, un'alternativa alle classiche patate al forno, arricchite con aglio, rosmarino, origano e olio evo. Una volta pronte potete servirle calde e croccanti abbinate a secondi piatti di carne e non solo. Ecco come prepararle.

Pizza di patate: la ricetta del tortino dal cuore cremoso e saporito La pizza di patate è una ricetta facile da fare ed è una via di mezzo tra una torta rustica e il classico gateau. La consistenza croccante fuori e un cuore morbidissimo dentro sono le due caratteristiche di questo piatto. Per prepararla dovrete fare due strati a base di patate lesse, uova, pangrattato e parmigiano.

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