Danubio dolce ripieno di crema a latte: una delizia che non potete non provare!

pubblicato il 10 novembre 2019 alle ore 12:00
Soffice e cremoso, il danubio ripieno di crema è una ricetta irresistibile, perfetta per una colazione speciale! 

INGREDIENTI
10g di lievito
60g di zucchero
3 uova piccole
150ml di latte
600g di farina
6g di sale
80g di burro
1/2 scorza di limone
 
INGREDIENTI CREMA AL LATTE:
50g di amido di mais
60g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
600ml di latte
300g di ricotta
200ml di panna montata fresca
2 cucchiai di polvere di meringa
1 uovo
1 cucchiaio di panna fresca

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il lievito, la scorza di limone, il burro, il latte, le uova e impastate.
  2. Fate lievitare l’impasto.
  3. Dividete l’impasto in 7 palline e mettetele in una tortiera circolare. Lasciate lievitare.
  4. Sbattete l’uovo con la panna da montare e spennellate l’impasto.
  5. Cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
  6. Sciogliete nel latte l’amido di mais, lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia. Mescolate fin quando non si addensa.
  7. Aggiungete la ricotta, la meringa in polvere, la panna da montare e sbattete. Versate la crema nella sac a poche.
  8. Girate la torta e riempite ogni sezione di crema.
  9. Distribuite lo zucchero a velo sulla torta e servite.
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