Pane al latte: il segreto per ottenerlo alto e soffice in pochi passi!

pubblicato il 16 giugno 2020 alle ore 10:37
Il pane al latte è una ricetta facile da realizzare e da provare subito!
Con questa ricetta, il successo sarà assicurato! 
 
INGREDIENTI
150ml di latte caldo
10g di lievito di birra fresco
5g di zucchero a velo
400g di farina 00
35g di zucchero
2g di sale
2 uova
120ml di acqua
25g di burro non salato
Olio d'oliva
 
Tuorlo d'uovo

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete nel latte lo zucchero a velo e il lievito di birra fresco. Fate riposare per 10 minuti.
  2. Unite la farina con lo zucchero, il sale, le uova e il latte con il lievito. Mentre mescolate aggiungete l’acqua. Versate anche il burro fuso, l’olio e impastate. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 3 parti. Stendete l’impasto e arrotolatelo. Trasferite i 3 pezzi nello stampo, coprite con la tovaglia e fate lievitare per 1 ora.
  4. Bagnate l’impasto con il tuorlo e fate cuocete in forno a 190° per 25-30 minuti.
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