Cestini di polenta con speck, brie e noci: l’antipasto facile e sfizioso da provare subito

Semplici, sfiziosi e davvero irresistibili, i cestini di polenta sono l’antipasto perfetto per sorprendere chiunque in poche e semplici mosse. 

Grazie alla Polenta Valsugana La Classica, in soli 30 minuti sarà possibile preparare un piatto gustoso che piace sempre a tutti.

Ecco come preparare i tuoi cestini filanti in casa:

INGREDIENTI

per 6 cestini:

180g di Polenta Valsugana La Classica 
720ml di acqua
240g di brie
6 fette di speck
noci q.b

PREPARAZIONE

Fai bollire l’acqua, poi aggiungi il sale a piacere.
Quando l’acqua bolle, versa a pioggia la Polenta Valsugana La Classica, mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
Cuoci a fuoco moderato per 8 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Versa un po’ di olio in dei pirottini o in una teglia da muffin e versa all’interno di ciascuno spazio 2 cucchiai di Polenta ancora calda.
Con un cucchiaio bagnato d’acqua o anche con le dita, schiaccia fino a creare un incavo al centro.
Lasciare raffredare i tuoi cestini per qualche minuto e inforna a 180° per 20 minuti in modalità statica.
A cottura ultimata aggiungi il brie e lo speck e inforna nuovamente per 5 minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.
Aggiungi le noci sbriciolate e servi! 

CONSERVAZIONE
Puoi conservare i cestini di polenta in frigorifero per 1 o 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Per gustarli, ti basterà riscaldarli in microonde oppure in forno per qualche minuto.

ALTERNATIVE
Se preferisci, puoi cuocere i tuoi cestini in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti. Aggiungere il brie e riporre nuovamente nel cestello per 2 minuti.