Pizza di polenta con funghi e noci: la ricetta saporita di stagione

pubblicato il 10 novembre 2023 alle ore 11:54
Ingredienti: 
Polenta 
1 fungo "mazza di tamburo" 
1 manciata di funghi "finferli"
Parmigiano
Formaggio brie
Noci scugisciate
Prezzemolo fresco 
 
Preparazione:
1. Prepara la polenta e inseriscila in uno stampo rotondo livellando bene. Fai raffreddare completamente
2. Pulisci i funghi e falli soffriggere in padella con olio e uno spicchio d'aglio. 
3. Condisci con sale e pepe. 
4. Fodera una teglia con della carta forno, cospargi con pane grattugiato e disponi il disco di polenta. 
5. Farcisci con formaggio grattugiato, funghi, brie a fette e gherigli di noce. 
6. Inforna a 200° gradi finché non si forma una crosticina dorata. 
7. Servi con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte/Video: Cucinato da Marta
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