5 trucchi per rendere la carne più morbida

Bicarbonato di sodio sulla fetta di carne per renderla più tenera e morbida: metterla così in frigo per 3-5 ore, poi sciacquare ed è pronta per la cottura.

Bicarbonato di sodio sulla fetta di carne per renderla più tenera e morbida: metterla così in frigo per 3-5 ore, poi sciacquare ed è pronta per la cottura.

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8 semplici trucchi per rendere la carne più morbida Quante volte vi è capitato di acquistare un taglio di carne economico che è risultato troppo duro al palato? Esistono una serie di accorgimenti che potete mettere in atto per gustare una fettina in padella o una bistecca alla griglia tenera e succosa, anche utilizzando un taglio di manzo meno pregiato. Scopriamo allora tutti i trucchi e i segreti per rendere morbida la carne.

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