Cotolette di zucca: in questo modo non le avete mai provate!

pubblicato il 2 ottobre 2018 alle ore 13:00
Facili, gustose e sfiziose, dovete provare assolutamente la zucca in questo modo!

INGREDIENTI
zucca
pangrattato
parmigiano
 
2 uova
pepe
prezzemolo
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate la zucca a fette e sbattete le uova con il pane.
2. Passate le fette di zucca nell'uovo sbattuto e poi impanatelo nel pangrattato mischiato con parmigiano e prezzemolo. (Per un gusto più saporito potreste aggiungere aglio e sale).
3. Ponete le fette di zucca in una teglia da forno e condite con olio d'oliva.
4. Infornate per 25 minuti a 180°/190°.
5. Servite quando saranno ben dorate.

In alternativa, potreste friggere le vostre cotolette in pentola con dell'olio di semi.
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