Rotolo bigusto: ecco come farlo alto e soffice!

pubblicato il 4 ottobre 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
60ml latte
3 cucchiai cacao
85g farina
15latte in polvere
 
100ml latte
50ml oloio
 
6 tuorli
6 albuni
sale
 
PREPARAZIONE
1. Amalgamate le parti liquide e quelle in polvere.
2. Formate un composto denso e dividetelo in due. 
3. Colorate uno dei due composti con il cacao.
4. Sbattete gli albumi e aggiungeteli al composto bianco.
5. Versate in una teglia il composto bianco, poi sopra quello al cacao.
6. Mischiate gli impasti con un cucchiaio e infornate a 170° per 10 minuti.
7. Farcite con crema di nocciole e arrotolate.
8. Servite.
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