Involtini di pollo in pastella: la ricetta da leccarsi i baffi!

pubblicato il 21 novembre 2020 alle ore 11:26
Farete felici grandi e piccini!

INGREDIENTI
1,15l di latte
3 uova
3 cucchiai di olio
720g di farina di mais
450g di farina 00
3 cucchiai di lievito in polvere per torte salate
3 cucchiaini di pepe di CaYenna
3 cucchiaini di sale
 
3 petti di pollo
Formaggio Emmental
Prosciutto
Olio
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate i petti di pollo in 2 fette sottili e schiacciatele con il batticarne. Mettete sopra il formaggio emmental, il prosciutto e arrotolateli. Infilate il pollo negli spiedini e avvolgeteci attorno la pellicola. Fate congelare in freezer per 2 ore.
  2. Sbattete le uova con l’olio e il latte. Unite la farina di mais, la farina 00, il lievito in polvere, il sale e il peperoncino di cayenna. Mescolate bene il composto con il mix di farina.
  3. Rimuovete la pellicola dal pollo, intingetelo nella pastella e friggetelo nell’olio bollente.
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