Cosce di pollo dell'oste: una ricetta da leccarsi i baffi

pubblicato il 3 ottobre 2019 alle ore 17:45
Ingredienti:
6 cosce di pollo
300 ml di vino bianco
sale
pepe
rosmarino
prezzemolo tritato
paprika dolce
olio d'oliva
una cipolla a pezzettini
qualche pomodorino rosso o giallo
farina tipo zero per la panatura
 
Preparazione:
In una ciotola inserite le cosce di pollo e versate il vino, dell'olio, paprika, metà prezzemolo, pepe, sale e rosmarino. Lasciate marinare il pollo per 30 minuti. Poi passate le cosce di pollo nella farina e rosolatele in padella con olio e cipolla. Durante la cottura unite pomodori e prezzemolo e sfumate con il sugo del pollo.
 
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