Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta facile per farlo passo dopo passo!

pubblicato il 12 dicembre 2020 alle ore 10:35
Soffice e saporito, perché comprarlo se possiamo farlo in casa?
Il procedimento per un panettone delizioso pronto in pochi passi:

INGREDIENTI
1° impasto:
60g di farina 00;
60ml di acqua;
10g di lievito di birra fresco.
 
2° impasto:
110g di farina 00;
110g di farina manitoba;
100ml di acqua calda;
60g di zucchero;
60g di burro, morbido;
1 uovo
 
3° impasto:
60g di farina 00;
60g di farina manitoba;
60ml di acqua calda;
60g di zucchero;
70g di burro, morbido;
1 uovo;
 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
200g di cioccolato fondente, tritato.
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare il 1° impasto: Unite il lievito di birra fresco con l'acqua calda, la farina e impastate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  2. Per preparare il 2° impasto: Unite le farine, fate un solco al centro e aggiungete lo zucchero, l'acqua calda, l'uovo e il primo impasto. Impastate con il mixer per 10 minuti  aggiungendo il burro ammorbidito. Fate lievitare per 2 ore.
  3. Per preparare il 3° impasto: Aggiungete all'impasto lievitato le farine, l'uovo, lo zucchero, la vanillina e impastate con il mixer. Aggiungete il burro e il cioccolato. Fate lievitare per 30 minuti.
  4. Infarinate l'impasto, trasferitelo nello stampo per panettoni e fate lievitare per 6 ore.
  5. Fate dei tagli sulla superfice e piegateli verso l'esterno. Spennellate il burro fuso sul panettone e cuocete in forno a 200° per 20 minuti, successivamente abbassate a 180° per altri 50 minuti.
-----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.298 video • 0 foto
306.817.651 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo!
     Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo! 1194 • di Migliori idee in cucina
    Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo!
     Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo! 3307861 • di Cose Buone
  2. Pasquale Marigliano ci spiega passo passo come fare il pandoro
     Pasquale Marigliano ci spiega passo passo come fare il pandoro 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Chiacchiere nella friggitrice ad aria: la ricetta passo dopo passo per farle in casa
     Chiacchiere nella friggitrice ad aria: la ricetta passo dopo passo per farle in casa 18776 • di Cose Squisite
  3. Aglio confit: ecco come farlo passo dopo passo!
     Aglio confit: ecco come farlo passo dopo passo! 26870 • di Cose Squisite
    Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso 5043 • di Ricette In Cucina
  4. Albero di Natale di pasta sfoglia: come farlo passo dopo passo!
     Albero di Natale di pasta sfoglia: come farlo passo dopo passo! 215064 • di Cose Buone
    Pollo e patate al forno: la ricetta passo dopo passo per farlo in modo perfetto!
     Pollo e patate al forno: la ricetta passo dopo passo per farlo in modo perfetto! 177002 • di Cose Squisite
  5. Pastiera napoletana: la ricetta facile per farla in casa passo dopo passo
     Pastiera napoletana: la ricetta facile per farla in casa passo dopo passo 301114 • di Campina
    Éclairs al cioccolato: la ricetta passo passo per averli perfetti
     Éclairs al cioccolato: la ricetta passo passo per averli perfetti 974 • di Ricette In Cucina
  6. Zuccotto di savoiardi: la ricetta semplice e veloce passo dopo passo!
     Zuccotto di savoiardi: la ricetta semplice e veloce passo dopo passo! 30726 • di Cose Squisite
    Yorkshire pudding: la ricetta inglese facile e gustosa passo dopo passo!
     Yorkshire pudding: la ricetta inglese facile e gustosa passo dopo passo! 30064 • di Cose Buone
  7. 3 ricette golose per riciclare il panettone!
     3 ricette golose per riciclare il panettone! 2543 • di Migliori idee in cucina
    Torta caprese al limone: la variante cremosa e fresca passo dopo passo!
     Torta caprese al limone: la variante cremosa e fresca passo dopo passo! 655703 • di Cose Buone
  8. Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa
     Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa 478 • di Ricette In Cucina
    Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa
     Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa Il panettone al cioccolato è la variante del tradizionale lievitato con uvetta e canditi, arricchita nell'impasto da gocce di cioccolato e ricoperta poi da una glassa fondente. Grande classico del periodo, è perfetto per la Vigilia o a Natale.