Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso

Name: Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso
Uploaded: 2022-11-18T10:09:29Z
Duration: PT551.685S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 18 novembre 2022 alle ore 11:09

Ingredienti:

3 g di lievito secco

120 g di acqua

135 g di farina

10 g di miele

2 g di estratto di vaniglia

5 g di scorza di limone

5 g di scorza di arancia

2 g di lievito secco

80 g di latte

2 uova intere

150 g zucchero

400 g di farina 0

5 g di sale

80 g di burro

100 g di gocce di cioccolato

Preparazione:

1. In una ciotola metti il lievito, l'acqua e la farina setacciata. Mescola bene. Poi copri con della pellicola e fai riposare 30 minuti in frigorifero.

2. A questo composto aggiungi il miele, la vaniglia, le scorze di arancia e limone, il lievito secco, il latte, lo zucchero e le uova. Mescola bene.

3. Infine incorpora la farina e il sale e impasta con le mani, lavorando l'impasto per circa 20 minuti.

4. Stendi l'impasto e incorpora le gocce di cioccolato.

5. Metti l'impasto in uno stampo per panettone e fai lievitare per circa 3 ore coperto con della pellicola.

6. Dopo la lievitazione effettua dei tagli sulla superficie del panettone e posiziona un pezzetto di burro.

7. Cuoci in forno a 140 gradi per 55 minuti.

Fonte/Video: Lucia

https://youtu.be/DApE28BSieA