Panettone al cioccolato: la ricette per averlo altro, soffice e goloso

pubblicato il 5 dicembre 2020 alle ore 09:58
Ingredienti:
lievitino:
80g di farina manitoba
80g di latte
9g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
 
Ingredienti impasto 2:
lievitino (ottenuto col numero 1)
270g di farina manitoba
70g di zucchero
150g di acqua temp.amb.
2 tuorli
50g di burro
 
Ingredienti impasto 3:
impasto n.2 +
80g di farina manitoba
3g di sale fino
2 tuorli
30g di zucchero
150 G di gocce di cioccolato freddi di frigorifero
aromi (buccia di un limone, di una arancia e di una bustina aroma vaniglia, 25g di miele un cucchiaio di rum)
50g di burro a temp. ambiente
stampo da 1 kg
burro extra
alcol o grappa per la conservazione
busta da panettoni per conservare il panettone
 
Preparazione:
Lievitino: mescolate insieme lievito, miele e latte. Poi unite la farina e lasciate raddoppiare in forno a 20°.
Mettete le gocce di cioccolato in frigo.
In una ciotolina mescolate miele, scorza di limone e arancia, rum e vaniglia, mettete da parte.
Poi mescolate il lievitino con tuorli, farina, acqua, zucchero e burro. Fate raddoppiare sempre in forno a 20°.
Poi mescolate il secondo impasto con tuorli, farina, sale, zucchero, aromi e gocce di cioccolato.
Dividete l'impasto in due e mettete a lievitare nello stampo sempre a 20°.
Poi aggiungete del burro in superficie e infornate a 170° per 50 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.600 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso
     Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso Il panettone vegano è la versione vegan del classico panettone meneghino. Una variante senza latte, uova, burro o derivati animali, dalla consistenza soffice e golosa, da consumare durante le festività natalizie a merenda o al termine del pasto.
    Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Panettone con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo soffice e goloso 5037 • di Ricette In Cucina
  2. Torta di panettone: la ricetta facile e golosa per riciclare il panettone avanzato
     Torta di panettone: la ricetta facile e golosa per riciclare il panettone avanzato 0 • di Pietro Zanella
    Muffin di panettone: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi in versione natalizia
     Muffin di panettone: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi in versione natalizia I muffin di panettone sono dei tortini soffici e deliziosi, ideali da servire a Natale o a festività concluse per riciclare il panettone avanzato. Ottimi a colazione e merenda, si preparano con l'impasto classico dei muffin arricchito con pezzettini di panettone.
  3. Panettone al mais: la ricetta del dolce goloso con nocciole e cioccolato
     Panettone al mais: la ricetta del dolce goloso con nocciole e cioccolato Il panettone al mais è un lievitato dolce goloso e dalla consistenza umida e scioglievole. Perfetto per la tavola delle feste, è semplice e veloce da realizzare. Scoprite la ricetta.
    Panettone: la ricetta
     Panettone: la ricetta Scopri la nostra ricetta collaudata per fare in casa il panettone con lievito di birra, con le foto passo passo e i consigli per averlo sofficissimo.
  4. 3 ricette golose per riciclare il panettone!
     3 ricette golose per riciclare il panettone! 2543 • di Migliori idee in cucina
    Panettone in barattolo: la ricetta dei panettoni in versione mini perfetti come idea regalo
     Panettone in barattolo: la ricetta dei panettoni in versione mini perfetti come idea regalo Il panettone in barattolo è un dolce goloso e soprendente, ideale da regalare durante le festività natalizie ad amici e parenti, o portare in tavola come dessert monoporzione. Si tratta della versione mini del classico panettone artigianale, preparata con un impasto soffice e profumato arricchito con uvetta e un mix di canditi.
  5. Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa
     Panettone al cioccolato: la ricetta della variante ultra golosa Il panettone al cioccolato è la variante del tradizionale lievitato con uvetta e canditi, arricchita nell'impasto da gocce di cioccolato e ricoperta poi da una glassa fondente. Grande classico del periodo, è perfetto per la Vigilia o a Natale.
    Panettone salato senza lievitazione: la ricetta soffice con salumi e formaggi
     Panettone salato senza lievitazione: la ricetta soffice con salumi e formaggi Il panettone salato senza lievitazione è un rustico soffice e saporito, ideale da servire come antipasto in occasione delle feste natalizie. Semplice e veloce, è anche alla portata di tutti. Scoprite la ricetta.
  6. Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa
     Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta soffice e golosa 465 • di Ricette In Cucina
    Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato
     Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato La cassata di panettone è un dolce senza cottura pronto in pochissimi minuti. Ideale per riciclare il panettone avanzato dalle festività natalizie, o proporre la sera della Vigilia a fine pasto, si prepara con un ripieno ultra goloso a base di crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente.
  7. Panettone farcito e ricoperto di cioccolato: un dessert fantastico e goloso
     Panettone farcito e ricoperto di cioccolato: un dessert fantastico e goloso 898 • di Ricette In Cucina
    Panettone ripieno: la ricetta del dessert scenografico e delizioso
     Panettone ripieno: la ricetta del dessert scenografico e delizioso 0 • di Pietro Zanella
  8. Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente!
     Panettone ripieno di gelato: in questo modo dovete provarlo assolutamente! 64311 • di Cose Buone
    Cupcake al cioccolato: la ricetta dei dolcetti soffici con golosa guarnizione
     Cupcake al cioccolato: la ricetta dei dolcetti soffici con golosa guarnizione 0 • di Redazione Cucina