Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale

pubblicato il 16 dicembre 2020 alle ore 12:51
Gli struffoli a forno di Carraturo sono immancabili sulle tavole di tutti i napoletani a Natale, insieme a quelli fritti. Da oggi potrete imparare anche voi a farli secondo l'antica tradizione della pasticceria di Porta Capuana nata nel 1837. Deliziose palline di pasta cotte a forno, ripassate in un dolce miele e ricoperte di confettini squisiti. Un invito alla tentazione natalizia.
 
Ingredienti:
 
Per gli struffoli
250 gr di farina
250 lt di acqua
9 uova
200 gr di burro
5 gr di sale
Buccia di limone grattugiata q.b.
Vaniglia q.b.
Scorretta d’arancia q.b.
Frutta candita q.b.
Confettini q.b.
 
Per la copertura al miele
300 gr di miele a piacere
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