Graffe soffici senza patate: il segreto per ottenerle gonfie e morbide!

pubblicato il 16 febbraio 2019 alle ore 17:49
INGREDIENTI
300g farina
sale
40g burro
100ml latte
40g zucchero
4g lievito secco
1 uovo
 
olio per friggere

PREPARAZIONE
1. Fate riscaldare il latte con il burro, aggiungete il lievito secco e lo zucchero.
2. Aggiungete il composto alla farina con il sale.
3. Aggiungete un uovo e impastate bene.
4. Formate un impasto morbido e lasciate lievitare un'ora.
5. Tagliate delle palline dello stesso peso, formate dei cordoncini e creare i vostri twist d'impasto.
6. Fate lievitare nuovamente per almeno 30 minuti.
7. Friggete in olio caldo.
8. Ancora tiepide, passate le graffe nello zucchero unito alla cannella e servite.
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